名稱(chēng)：動(dòng)物油炒鍋煉油設(shè)備
作用：提升油渣溫度，增加出油量。
特點(diǎn)：自動(dòng)控溫，防止渣受熱過(guò)度發(fā)生焦糊。
牛油、雞鴨油、豬油等生脂經(jīng)動(dòng)物油煉油設(shè)備提煉后，變成油渣混合物，其中渣中仍含有部分油脂，需采用榨油機(jī)將其殘油壓榨提取。渣的溫度越高，殘油提取量越高。本款炒鍋可增加油渣溫度，提升殘油出油量。